Brânza proaspătă de vacă este un produs curat și cinstit, apreciat pentru gustul său blând și plin, care amintește de cașul făcut odinioară în gospodăriile de la sat. Fabricată din lapte proaspăt de vacă, are o textură fină și gustoasă, ideală pentru a fi savurată simplu, pe pâine, sau în diverse preparate de casă.

Bogată în proteine și calciu, brânza proaspătă de vacă aduce un plus de savoare în salate, plăcinte sau rețete tradiționale. Versatilă și hrănitoare, este alegerea perfectă pentru mesele de zi cu zi, oferind un gust autentic și sănătos pentru întreaga familie.

Brânza frământată este o brânză moale, cu o textură elastică și cremoasă, obținută exclusiv din lapte de vacă, printr-un proces de frământare. Are un gust delicat, ușor sărat, și păstrează un conținut ridicat de umiditate, ceea ce o face ideală pentru diverse utilizări culinare, de la platouri cu aperitive până la umpluturi pentru plăcinte sau salate. Este apreciată pentru versatilitatea sa și pentru savoarea plăcută, fiind un ingredient popular în bucătăria tradițională.

Crema Focșani este un produs delicios obținut din caș de oaie și smântână grasă, fără adăugarea de culturi. Această combinație oferă o textură cremoasă și un gust bogat, caracterizat prin aromele autentice ale laptelui de oaie. Crema Focșani este perfectă pentru a fi utilizată în diverse preparate culinare, dar și savurată simplu, alături de pâine sau legume.

Este o alegere excelentă pentru cei care apreciază brânzeturile tradiționale, aducând un plus de savoare și autenticitate meselor.

Brânza frământată este o brânză moale, cu o textură elastică și cremoasă, obținută exclusiv din lapte de vacă, printr-un proces de frământare. Are un gust delicat, ușor sărat, și păstrează un conținut ridicat de umiditate, ceea ce o face ideală pentru diverse utilizări culinare, de la platouri cu aperitive până la umpluturi pentru plăcinte sau salate. Este apreciată pentru versatilitatea sa și pentru savoarea plăcută, fiind un ingredient popular în bucătăria tradițională.

Brânza burduf este o brânză tradițională, preparată din caș de oaie și vacă, învelită în beșică naturală, care îi conferă un gust distinct și o textură cremoasă. Procesul de maturare în beșică permite dezvoltarea unor arome unice, subtile și complexe, iar brânza devine mai sărată și mai savuroasă pe măsură ce îmbătrânește. Această brânză este adesea folosită în preparate tradiționale sau savurată alături de pâine și legume, fiind un simbol al gastronomiei autentice.

Untul cu trufe este un produs obținut exclusiv din smântână grasă, fără adăugare de culturi, realizate prin metode tradiționale. Untul cu trufe se remarcă prin textura sa cremoasă și gustul autentic, în timp ce trufele adaugă o notă de rafinament și aromă intensă, oferind o experiență gustativă desăvârșită.

Unt obținut prin maturarea controlată a smântânii pasteurizate, cu un conținut de 77% grăsime, destinat consumului direct sau utilizării în gastronomie. Produsul este omogenizat și amestecat cu sare roz de Himalaya (1,5%), recunoscută pentru conținutul său natural de minerale.

Recomandări de utilizare:

• ideal pentru aplicații culinare (coacere, sosuri)
• potrivit pentru consum direct pe pâine sau ca ingredient în preparate gourmet
  

Brânza maturată cu masline este o branza tip Gouda, maturata minim 30 de zile, dezvoltându-și o textură fermă și un gust intens.

Este o brânză rafinată, cu pastă fermă și catifelată, îmbogățită cu bucăți de roșii uscate și frunze aromate de busuioc. În secțiune dezvăluie un joc de culori între ivoriul brânzei și roșul intens al roșiilor, presărat cu verdele proaspăt al busuiocului. Gustul este armonios: dulceața intensă a roșiilor uscate se contopește cu prospețimea ierboasă a busuiocului și cu nota ușor sărată a brânzei maturate. Mirosul său evocă aromele mediteraneene, calde și pline de soare.

Brânza maturată cu masline este o branza tip Gouda, maturata minim 30 de zile, dezvoltându-și o textură fermă și un gust intens. Gustul cremos și ușor sărat al brânzei se îmbină armonios cu accentele mediteraneene ale măslinelor.

Brânza maturată cu măsline are multe utilizări culinare datorită gustului ei intens și versatil:

• Platouri de aperitive – servită simplă, alături de fructe, nuci și vin.
• Salate mediteraneene – adaugă savoare lângă roșii, rucola sau ulei de măsline.
• Sandvișuri și bruschette – oferă o notă rafinată și aromată.
• Paste și risotto – rasă sau cubulețe, aduce profunzime gustului.
• Pizza gourmet – combinată cu prosciutto, roșii uscate sau legume coapte.
• Gustare rafinată – simplă, cu pâine artizanală și un pahar de vin alb sau roșu ușor.

Brânzeturile maturate De Colțești ne îmbie cu arome complexe și texturi rafinate, garantând o experiență culinară memorabilă.

• Family Pack De Colțești700 g
• Caș Bine Făcut De Colțești 235 G
• Branza Maturată Apuseni De Colțești 200 G
• Smântână așa cum trebe’ 35% De Colțești 400 g
• Unt De Colțești 83% 200g
• Brânză Burduf De Colțești 300 g
• Brânză Maturată cu Chilli De Colțești 200 g
• Brânză Maturată Tilsit De Colțești 200 g
• Brânză Maturată cu Trufe De Colțești 200 G

Fiecare brânză maturată De Colțești este o mărturie a pasiunii noastre pentru calitate și autenticitate, obținută din lapte de vacă 100% românesc.

• Family Pack De Colțești 700 g
• Branza Maturată cu Chilli De Colțești gustul Ales 200 G
• Brânză Maturată Afumată De Colțești 200 g
• Caș Bine Făcut De Colțești 235 g

Cu brânzeturile maturate De Colțești, experimentezi echilibrul perfect între arome subtile și intensitatea gustului, întruchipând tradiția și dedicarea noastră.

• Family Pack De Colțești 700 G
• Branza Maturata Tilsit De Colțești 200 G
• Branza Maturată Apuseni De Colțești 200 G
• Brânză Maturată cu Trufe De Coltesti 200 G
• Brânză Maturată Afumată De Colțești 200 G

Aurul Trascăului, un pachet special, creat cu grijă pentru întreaga familie.

•Brânză maturată cu levănțică

•Brânză maturată cu trufe

•Brânză maturată cu chilli

•Brânză maturată afumată

•Brânză maturată Trascău

•Brânză maturată Apuseni

•Smântână adevărată

•Unt cu trufe

•Brânză frământată

•Floare de colț

•Family Pack (mix de brânzeturi maturate)

•Brânză Maturată cu Alune de pădure și fistic

Puturoasa de Trăscău este o brânză emblematică pentru brandul De Colțești, cunoscută pentru gustul său intens și distinctiv. Această brânză învechită este dedicată exclusiv iubitorilor de brânzeturi maturate, oferind o experiență gustativă profundă și complexă. Cu arome puternice și o textură bogată, Puturoasa de Trăscău se savurează cel mai bine simplă, alături de pâine artizanală și un pahar de vin robust. Ideală pentru platouri de brânzeturi sau ca ingredient special în preparate culinare rafinate, această brânză este un adevărat deliciu pentru cunoscători

Brânză extramaturată de tip parmezan este o delicatesă autentică, maturată timp de 2 ani pentru a dezvolta un profil de gust complex și intens. Cu o textură fermă și granulată, această brânză oferă arome bogate, ușor picante și o notă subtilă de nucă. Ideală pentru a fi rasă peste paste, risotto ori salate, sau savurată simplă alături de un vin roșu robust. Brânza extramaturată de tip parmezan este alegerea perfectă pentru cei care apreciază brânzeturile de înaltă calitate și gusturile rafinate.

Brânză maturată cu fistic și alune – un deliciu cu personalitate, ce îmbină cremozitatea intensă a brânzei cu aroma bogată și textura crocantă a oleaginoaselor. Fisticul adaugă o notă fină, ușor dulceagă, iar alunele desăvârșesc profilul gustativ cu accente prăjite subtile. Perfectă pentru platourile gourmet, gustări creative sau reinterpretarea unor rețete clasice, această brânză transformă fiecare moment într-o experiență culinară memorabilă.

Telemeaua maturată este o brânză rafinată, disponibilă în variante din lapte de vacă, oaie,
bivoliță sau un amestec de vacă și oaie. Fiecare tip oferă o aromă distinctă: telemeaua din lapte de vacă este mai blândă, cea din lapte de oaie are un gust mai intens, iar
telemeaua din bivoliță aduce o cremozitate aparte. Varianta mixtă combină caracteristicile ambelor tipuri de lapte, oferind o experiență gustativă unică. Toate aceste sortimente sunt ideale pentru a fi savurate singure sau ca ingredient în diverse preparate culinare.