Brânza maturată Apuseni este cel mai vândut produs al nostru, inspirată din tradițiile autentice ale brânzeturilor maturate. Cu o textură fermă și o aromă plăcută, dulceagă și echilibrată, această brânză de tip ementaler se dovedește a fi versatilă în utilizări. Perfectă pentru platouri de brânzeturi, sandvișuri sau ca ingredient în diverse preparate culinare, Brânza Apuseni aduce un gust rafinat și autentic pe mesele dumneavoastră. Savurați-o alături de un vin bun pentru o experiență de neuitat!

Untul de casă și untul cu trufe sunt produse obținute exclusiv din smântână grasă, fără adăugarea de culturi, și sunt realizate prin metode tradiționale. Untul de casă se remarcă prin textura sa cremoasă și gustul autentic, în timp ce untul cu trufe adaugă o notă de rafinament și aromă intensă, oferind o experiență gustativă desăvârșită. Ambele sortimente sunt ideale pentru a fi folosite în gătit sau pentru a fi savurate pe pâine proaspătă, aducând un plus de savoare oricărui preparat.

Are la baza branza trapist, o branza de tip gouda, versatila, gustul sau usor si bland fiind perfect pentru branzeturi maturate cu condimente. Semintele de chimen sunt bogate in uleiuri volatile, antioxidanti, tanoizi, minerale precum fier, cupru, calciu, potasiu, mangan, seleniu, zinc, magneziu dar si vitamine precum A, C, E si complexul de Vitamine B.

Brânza frământată este o brânză moale, cu o textură elastică și cremoasă, obținută exclusiv din lapte de vacă, printr-un proces de frământare. Are un gust delicat, ușor sărat, și păstrează un conținut ridicat de umiditate, ceea ce o face ideală pentru diverse utilizări culinare, de la platouri cu aperitive până la umpluturi pentru plăcinte sau salate. Este apreciată pentru versatilitatea sa și pentru savoarea plăcută, fiind un ingredient popular în bucătăria tradițională.

Brânza burduf este o brânză tradițională, preparată din caș de oaie și vacă, învelită în beșică naturală, care îi conferă un gust distinct și o textură cremoasă. Procesul de maturare în beșică permite dezvoltarea unor arome unice, subtile și complexe, iar brânza devine mai sărată și mai savuroasă pe măsură ce îmbătrânește. Această brânză este adesea folosită în preparate tradiționale sau savurată alături de pâine și legume, fiind un simbol al gastronomiei autentice.

Brânza frământată este o brânză moale, cu o textură elastică și cremoasă, obținută exclusiv din lapte de vacă, printr-un proces de frământare. Are un gust delicat, ușor sărat, și păstrează un conținut ridicat de umiditate, ceea ce o face ideală pentru diverse utilizări culinare, de la platouri cu aperitive până la umpluturi pentru plăcinte sau salate. Este apreciată pentru versatilitatea sa și pentru savoarea plăcută, fiind un ingredient popular în bucătăria tradițională.

Brânza maturată cu masline este o branza tip Gouda, maturata minim 30 de zile, dezvoltându-și o textură fermă și un gust intens.

Este o brânză rafinată, cu pastă fermă și catifelată, îmbogățită cu bucăți de roșii uscate și frunze aromate de busuioc. În secțiune dezvăluie un joc de culori între ivoriul brânzei și roșul intens al roșiilor, presărat cu verdele proaspăt al busuiocului. Gustul este armonios: dulceața intensă a roșiilor uscate se contopește cu prospețimea ierboasă a busuiocului și cu nota ușor sărată a brânzei maturate. Mirosul său evocă aromele mediteraneene, calde și pline de soare.

Floare de Colț este o brânză semi-moale de tip Camembert, considerată unul dintre cele mai reprezentative produse ale noastre. Cu o textură cremoasă și un gust delicat, aceasta este înnobilată cu mucegai alb, dezvoltând arome subtile și complexe. Perfectă pentru a fi savurată alături de o felie de pâine crocantă, fructe sau vin, Floare de Colț aduce un plus de eleganță oricărui platou de brânzeturi.

Brânză extramaturată de tip parmezan este o delicatesă autentică, maturată timp de 2 ani pentru a dezvolta un profil de gust complex și intens. Cu o textură fermă și granulată, această brânză oferă arome bogate, ușor picante și o notă subtilă de nucă. Ideală pentru a fi rasă peste paste, risotto ori salate, sau savurată simplă alături de un vin roșu robust. Brânza extramaturată de tip parmezan este alegerea perfectă pentru cei care apreciază brânzeturile de înaltă calitate și gusturile rafinate.

Pentru a obtine branza topita Torockoi combinam smantana adevarata de 50% si mai multe sortimente de branza maturata premium

Unt obținut prin maturarea controlată a smântânii pasteurizate, cu un conținut de 77% grăsime, destinat consumului direct sau utilizării în gastronomie. Produsul este omogenizat și amestecat cu sare roz de Himalaya (1,5%), recunoscută pentru conținutul său natural de minerale.

Recomandări de utilizare:

• ideal pentru aplicații culinare (coacere, sosuri)
• potrivit pentru consum direct pe pâine sau ca ingredient în preparate gourmet
  

Telemeaua maturată este o brânză rafinată, disponibilă în variante din lapte de vacă, oaie, bivoliță sau un amestec de vacă și oaie. Fiecare tip oferă o aromă distinctă: telemeaua din lapte de vacă este mai blândă, cea din lapte de oaie are un gust mai intens, iar telemeaua din bivoliță aduce o cremozitate aparte. Varianta mixtă combină caracteristicile ambelor tipuri de lapte, oferind o experiență gustativă unică. Toate aceste sortimente sunt ideale pentru a fi savurate singure sau ca ingredient în diverse preparate culinare.

Cașul Fumé este un produs de succes, apreciat de clienți pentru gustul său echilibrat și aroma distinctă. Afumat la rece cu fum de fag, acest caș oferă o experiență gustativă unică, perfectă pentru a fi savurat singur sau în combinații cu diverse preparate. Deliciul său rafinat îl face o alegere ideală pentru iubitorii de brânzeturi autentice

Telemeaua maturată este o brânză rafinată, disponibilă în variante din lapte de vacă, oaie, bivoliță sau un amestec de vacă și oaie. Fiecare tip oferă o aromă distinctă: telemeaua din lapte de vacă este mai blândă, cea din lapte de oaie are un gust mai intens, iar telemeaua din bivoliță aduce o cremozitate aparte. Varianta mixtă combină caracteristicile ambelor tipuri de lapte, oferind o experiență gustativă unică. Toate aceste sortimente sunt ideale pentru a fi savurate singure sau ca ingredient în diverse preparate culinare.