A Brie sajt a világ egyik legfogyasztottabb, ugyanakkor egyik legrégebbi sajtja. Francia eredetű sajt, pontosabban az észak-franciaországi Seine-et-Marne régióból származik, amely történelmileg is Brie néven ismert.

Brie sajt, a francia királyok kedvence

A sajt első említései a 8. századra nyúlnak vissza. Egy régi legenda szerint Nagy Károly császár egy észak-franciaországi, Seine-et-Marne régióbeli Reuil-en-Brie város kolostorában kóstolta meg ezt a sajtot. Annyira lenyűgözte ez a krémes és ízletes termék, hogy elrendelte: az új felfedezése legyen napi menüjének elmaradhatatlan része.

A Brie sajthoz egy másik legenda is fűződik a középkorból, egészen pontosan a 13. századból. Eszerint XVI. Lajos király és Marie Antoinette megálltak egy fogadóban a Seine-et-Marne régióbeli Meaux város közelében, hogy még egyszer megkóstolják a fehérmennyiségű, vajas belsejű sajt ízét.

Brie sajt, a Torockói Tejüzem legújabb terméke

Bár Franciaországból származik, jelenleg a Brie sajtot számos más országban is gyártják, és a világ egyik legismertebb és legfogyasztottabb penészes sajtja.

Emiatt természetesnek tartottuk, hogy a Torockói Tejüzem sajtkatalógusába is bekerüljön.

„A sajt egy félpuha sajt, amely 45 napos érlelési időt igényel. 300 grammos kiszerelésben kapható, a fehér penészréteg pedig fogyasztható” – mondja Robert Szakacs, a Torockói Tejüzem ügyvezető igazgatója.

Ez a legújabb sajtféleség, amelyet az alsó-fehér megyei, torockószentgyörgyi tejüzem gyárt, és csak 2019 elején került piacra.

Hogyan fogyasszuk a Torockói Brie sajtot?

A Torockói Brie sajt belseje fehér, puha és kissé fényes, kívülről pedig fehér penészréteg borítja, amely fogyasztható. A sajt érlelési ideje körülbelül 45 nap, és mire fogyasztásra kész, íze kissé pikáns.

Sokféleképpen fogyaszthatjuk a Torockói Brie sajtot:

• önmagában – sajttálakon, különböző diófélékkel vagy friss, illetve aszalt gyümölcsökkel kiválóan párosítható;
• szendvicsekben, marhapasztrámival;
• enyhén megolvasztva pirítóson;
• kerámiaedényben sütőben sütve;
• borok terén száraz vagy félszáraz fehérbort ajánlunk mellé.

A márka új terméke, a Torockói Brie sajt, a Torockói Tejüzem többi sajtjával és tejtermékével együtt megtalálható forgalmazói hálózatunk üzleteiben, valamint partnereink boltjaiban (Auchan, Petry, Moldovan és Mariflor). Emellett hamarosan a Torockói Brie sajt online is megvásárolható lesz a www.torockoi.ro weboldal Bolt részlegében.