DeColtesti - Povestea Noastră

În locul unde soarele răsare de două ori, la poalele Munților Trascău, a început povestea noastră. Îndrăgostiți de peisajele copilăriei, în 1994 am fondat ceea ce avea să devină un nume de referință în lumea brânzeturilor premium. Inițial cunoscut sub numele Torockoi, începând cu 2024, ne-am reinventat sub un nou nume – DeColtesti. Toată lumea din zona noastră (jud Alba) ne cunoștea ca și ”brânză De Coștești”. Astăzi, brandul nostru este De Coltești pentru că aceasta este și localitatea de origine în care făurim cu gust și meșteșug brânzeturile care ajung pe masa miilor de familii care apreciaza brânzeturile și tradiția.  Deși denumirea s-a schimbat, rețetele noastre autentice și dragostea pentru tradiție au rămas neschimbate.

Tradiție și pasiune, transmise din generație în generație

Pentru noi, DeColtesti nu este doar un brand, ci o moștenire de familie. De la primele comenzi preluate manual, prin telefon, până la distribuția realizată chiar de noi, am construit o afacere bazată pe respectul pentru natură și grijă pentru resurse. Această viziune ne-a ajutat să dezvoltăm o companie sustenabilă, cu un impact minim asupra mediului. Astăzi, valorile noastre sunt duse mai departe de o nouă generație, menținând angajamentul de a oferi produse premium, fără compromisuri.

Redescoperă gustul autentic al brânzeturilor de altădată

Într-o lume plină de opțiuni, ne întoarcem la esențial: simplitatea și autenticitatea. Laptele 100% românesc colectat de la ferme locale captează aromele florilor sălbatice, plantelor medicinale și ierbii proaspete, transformându-se în produse de o calitate excepțională. Fie că vorbim de brânzeturi proaspete sau maturate, fiecare produs poartă amprenta gustului desăvârșit, fiind apreciat de consumatori de peste două decenii.

Ce facem?

Procesăm zilnic peste 22.000 de litri de lapte, iar producția noastră anuală depășește 600 de tone de brânzeturi. Cu un lanț scurt de livrare, produsele noastre ajung rapid la peste 500 de parteneri din județele Alba, Cluj, Sibiu, Mureș și Brașov. La nivel național, ne regăsim în Carrefour prin proiectul „Poftim Brânza Românească”, în Mega Image (Cluj și București), Sezamo și Freshful.

De ce să alegi DeColtesti?

• Fără aditivi sau conservanți artificiali – ingrediente 100% naturale pentru un gust pur.

• Maturare între 1 lună și 2 ani – fiecare brânză capătă complexitate și savoare printr-un proces natural, sub supravegherea specialiștilor noștri.

• Arome unice – de la brânzeturi simple la cele condimentate cu chili, trufe sau lavandă, oferim o experiență gustativă de neuitat.

Gama noastră de produse

Brânzeturi maturate

• Apuseni – cu găuri specifice și un echilibru perfect între dulce și sărat.

• Tilsit – textură fermă, gust bogat de nucă.

• Adamer – maturat 60 de zile, cremos și untos, cu o savoare rafinată.

• Trapist & Trascău – maturate peste 4 luni, cu gust intens și ușor picant.

Brânzeturi maturate cu condimente

Pentru iubitorii de arome inedite, avem 9 sortimente: cu nucă, trufe, cimbru, busuioc, lavandă, piper roșu, chilli, chimen, alune de pădure și fistic.

Brânzeturi extramaturate

• Parmezanul de Trascău – extramaturat timp de 2 ani, cu textură densă și gust ușor picant.

• Puturoasa de Trascău – cu miros intens și gust profund memorabil.

Alte delicii

• Smântână adevărată (50% grăsime)

• Unt de casă (83% grăsime)

• Cas proaspăt, realizat pe linie elvețiană Kalt, pentru un gust echilibrat

Premii și recunoașteri

Ne mândrim cu distincțiile obținute la competiții naționale:

• Gustul Ales 2024 – pentru brânza „Floarea de Colț”, un brie de excepție.

• Gustul Ales 2023 – pentru brânza maturată cu chili.

• Medalia de Aur FNDA 2024 – pentru brânza maturată cu lavandă.

Sănătate și gust autentic

Brânzeturile noastre sunt nu doar delicioase, ci și o sursă importantă de proteine, calciu și grăsimi naturale benefice. Acizii linoleici conjugați contribuie la un metabolism sănătos, iar magneziul și ceilalți nutrienți esențiali sprijină buna funcționare a organismului.

Extinderea pe piețele internaționale

Povestea DeColtesti nu se oprește aici. Dorim să împărtășim gustul autentic al brânzeturilor noastre cu oameni din întreaga lume, ducând tradițiile românești peste granițe.

Te invităm să descoperi povestea și gustul autentic al brânzeturilor noastre, direct din inima Munților Trascău!